1
取贡菜清洗，并放入盆中浸泡30分钟左右
2
泡发好的贡菜，体积会变大一些
3
有些贡菜，表面白色的杆皮没有去除干净，泡发后，更方便去除
4
洗净，拧干水分
5
将拧干水份的贡菜切末
6
将锅烧干，大火，加入切末的贡菜，先不加油，炒去一些水分
7
待水分炒去一些，加入油，因为是用来做小菜，所以油要稍微多一些。小菜做好，冬日可以放几天都不会坏
8
加入适量盐，辣椒粉调味。盐稍微多一点，炒好后，盐分会被贡菜吸收掉一些，吃起来咸度比出锅的时候低一些
9
炒熟出锅
