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五花肉洗净、把薄百叶打结
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准备调味料
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先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
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切成块状
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热锅加入底油下入姜片和八角爆出香味
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再把五花肉倒入煸炒出香味
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加入料酒
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加入生抽和老抽后出酱油香味
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加入清水
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把冰糖和干辣椒加入
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盖上大火烧开后转小火半小时
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之后把百叶结倒入烧开后再转小火15分钟
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之后打开收汁后熄火
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装入碗中撒上葱花后上桌
