1
准备所需原料
2
锅中加水，放入姜片和葱，猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂，水开后放入处理好的猪皮煮2分钟
3
煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂
4
放入清水中清洗干净
5
切成均匀的细丝
6
切好后用清水清洗干净
7
橙子皮、葱、姜片、八角、香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入压力煲中
8
枸杞子泡发
9
大概半小时左右，压力锅工作结束，加入少许盐和泡发的枸杞子，和盖再焖十分钟
10
炖好的猪皮冻放凉，倒入容器中
11
入冰箱冷藏至结冻
12
倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻，切块装盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸料
