1
鸡蛋打入面粉中
2
加水和成稍软的面团
3
老豆腐捏碎，入炒锅中小火炒
4
炒至豆腐里的水分蒸发，成为细碎的颗粒
5
鸡蛋用适量的油炒成散穗
6
豆腐鸡蛋放一起，加姜末、盐、五香粉
7
拌均匀后扒到锅的一边
8
韭菜切碎放另一边，先加入香油拌均匀，加油是为了锁住韭菜的水分
9
然后和豆腐鸡蛋一起拌均匀，馅料就拌好了
10
面团分剂擀成薄片
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满满的包入馅料
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全部包好
13
油温4成热，入锅中火炸，炸至表面金黄就可以了
14
炸好的菜角，那捏一起的边非常是焦酥，很好吃的哦
