1
牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2
蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时
3
生姜备好
4
热锅倒入油
5
温油下入牛肉丝过油至变色后盛出
6
再把生姜下锅爆出香味
7
把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
8
加盐翻炒均匀
9
加入生抽翻炒均匀至断生
10
最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅
