1
牛仔骨解冻后，用清水多洗几次，去血水，用刀背在肉上来回敲打，帮助肉质变松软，煎后比较容易咀嚼
2
厨房用纸吸去多余表面的水分，将牛仔骨浸泡在做好的腌料理，至少2小时，一夜最好
3
可以再多放些黑胡椒，味道更好哦
4
草莓酒是自制的，也可以用葡萄酒，将洋葱切碎连同草莓酒、黑胡椒、植物油、老抽酱油一起放入搅拌机搅成汁
5
放黄油和少许植物油
6
放入锅中煎
7
一分钟后翻面煎
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煎至酱料已经开始粘稠的附着在牛仔骨上，牛仔骨颜色也随之变深就可以出锅啦
