1
将新鲜香菇和胡萝卜冲洗干净，胡萝卜去皮切成薄三角片
2
香葱洗净切成葱末待用
3
锅中水烧开后，放两小勺盐，先倒入香菇焯至水再次烧开，一分钟后，再加入胡萝卜片焯一分钟，然后捞出晾凉
4
晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块
5
把胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1小勺匙盐、1小勺白糖、1小勺鸡精、1小勺香油拌匀
6
把葱末放入一小碗中，锅烧热后放入3汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；忘了拍照了，呵呵，这个很简单，你应该会操作
7
把步骤6的葱油倒入步骤5中，拌匀即可装盘
