1
苦瓜洗净切片
2
待水煮沸，加入适量食盐和白醋，放入苦瓜。再开锅时关火
3
用冷水拔一次
4
换掉冷水拔第二次
5
将蒜末和胡萝卜丝撒入焯好的苦瓜上
6
干辣椒和花椒放入汤勺，加入食用油在火上加热
7
待油开了
8
浇倒在苦瓜上，最好把蒜蓉烫一下
9
点上香油，鸡精，少许食盐拌匀
10
装盘
