1
准备好所要用的材料
2
做蛋黄糊：牛奶和玉米油加入细糖，搅拌至糖完全融化
3
将低筋面粉筛入，拌匀后加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态，备用
4
打发蛋白霜：蛋白加少量柠檬汁，打至粗泡后分3次加入细糖，打发至中性发泡
5
混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到面糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀
6
将拌好的面糊倒入垫油布的CM-723金色烤盘中，刮平整后震出大的气泡
7
COUSS CO-726A空气烤箱，提前上下火170度预热好，烤盘放入中层烤网烘烤约18-20分钟
8
烘烤结束后蛋糕立即出炉，不烫手后将蛋糕脱出烤盘放网架晾凉
9
将淡奶油加糖盐和朗姆酒，打发至顺滑有纹路后加入奥利奥碎，拌匀即可
10
卷制：蛋糕卷正面朝下，切除周边后抹上奥利奥咸奶油霜，卷好冷藏定型，适当装饰后切件即可
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蛋糕卷截面
