1
蛋黄蛋清分离，放入干净溶器中
2
打发蛋白，加入醋，分3次加入糖，打至勾起如图有湾勾即可成为蛋白霜
3
将蛋黄丶糖丶玉米油加水搅均匀
4
加入面粉搅均匀
5
蛋黄糊搅均后取3分之一的蛋白霜加入搅均匀
6
将翻拌均匀的蛋黄糊全部加至蛋白霜里拌均匀
7
将翻拌好的蛋糕糊铺至油纸上，震动几下，表面抹平，放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟
8
烤好后以15厘米的高度摔至桌面几下震出蛋糕气，趁热撕油纸，倒扣放在架上放凉
9
桌上铺油纸，蛋糕反面朝上，酒上海苔丶肉松丶沙拉酱
10
卷起把2头弄紧放冰箱冷藏定型半小时
11
定型好用刀切开就能吃了
