1
黄油隔水融化
2
消化饼干用料理机搅打碎
3
饼干屑倒入融化好的黄油中,拌匀
4
油纸剪成模具底大小,垫在底部,放上搅打碎的黄油饼干屑,压平整,放入冰箱冷藏备用
5
吉利丁片剪小后,用清水泡软,然后隔水融化
6
蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀
7
蓝莓果酱液中加入融化的吉利丁液,拌匀
8
淡奶油盆中加入细砂糖,打至六分发,稍微有纹路
9
将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀
10
从冰箱取出模具,倒入一般的蓝莓慕斯液,放入适量蓝莓
11
再将剩余的慕斯液倒入模具,稍微振一下,放入冰箱冷藏4小时以上
12
4小时候,取出模具,用吹风机低档风沿着这周围吹一圈,即可轻松脱模