1
整个橙子用盐搓洗后用清水冲洗干净，剥下橙皮，削去橙皮的白色筋膜
2
橙皮切成碎丁后加入细砂糖拌匀，腌制30分钟以上
3
黄油室温软化，加入腌制好的糖渍橙皮和盐打发，再分次加入蛋液搅打成细腻均匀蓬发的黄油蛋糊
4
橙子肉切拌放入料理机打碎，和蔓越莓碎（蔓越莓切碎加朗姆酒腌制20分钟）一同加入黄油糊中
5
低筋粉和奶粉泡打粉混合均匀，过筛加入黄油糊中
6
用刮刀切拌成均匀浓稠的蛋糕糊
7
将拌好的蛋糕糊放在椭圆形的模具中，上面撒上酥粒（黄油软化加入坚果碎和高筋粉和细砂糖，搓成粗粒状后捏成团，放入冰箱冷冻30分钟以上，用时拿出捏碎即可）
8
放入预热190的烤箱烤制10分钟后，拿出表面划一刀，继续入炉烘烤10分钟，直到表面金行拿出，晾凉脱模
