1
蛋黄、蛋清分离
2
蛋黄加20克白糖搅打
3
加油打匀
4
加牛奶继续搅打
5
筛入面粉
6
打好的蛋黄糊，放置一边待用
7
蛋清打发，分三次放糖，打至干性发泡即可
8
三分之一蛋白放蛋黄糊中，上下翻拌
9
再放三分之一蛋白继续搅拌
10
把蛋糕糊全部倒入蛋白糊盆中搅打均匀即可
11
烤盘铺油纸，用可可粉拌少许蛋糕糊，用裱花袋装入在油纸上画方格。放入烤箱中层200度，烤3分钟定形
12
定好形拿出，倒入蛋糕糊，抹平震出气泡
13
放已预热的烤箱，中层上下火200度，烤25分钟
14
翻面把油纸拿掉放20分钟
15
抹沙拉酱
16
卷起定形30分钟切块即可
