蜂巢蛋糕做法大全

2022-11-19 19:34 面包 投稿:运河边百科网
1 蜂巢蛋糕菜谱图解

水和细砂糖按份量用锅煮开拌匀,晾凉待用,在干净的盆中装入鸡蛋打散,然后加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀

2 蜂巢蛋糕菜谱图解

加入植物油,搅拌均匀(放心的加入植物油,是可以搅拌均匀的)

3 蜂巢蛋糕菜谱图解

面粉的小苏打提前过筛一次,然后再筛到蛋糊中,拌匀(用蛋抓拌至可),分3次加入之前晾凉的糖水,每次都必须搅拌均匀才可以加入下一次

4 蜂巢蛋糕菜谱图解

拌好的面糊用保鲜膜盖好,放在一边静止45分钟,一定要静止够,这样做出来才能起蜂巢效果,差不多够时间就把烤箱预热

5 蜂巢蛋糕菜谱图解

模具内壁周边抹上黄油防粘,然后把面糊倒到模具中,大概七分满即可,不要太满了,会溢出来的,185度,25-30分钟,看到蛋糕变焦糖色就差不多了

6 蜂巢蛋糕菜谱图解

拿出来晾凉,然后脱模,冷却后吃效果更佳

7 蜂巢蛋糕菜谱图解

要横着切,这样就可以看到蜂巢效果了

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