1
准备食材
2
准备一个干净盆，放上油和牛奶
3
油和牛奶搅拌均匀，成乳化状态
4
另取一个无油无水的盆，蛋液用打蛋器低速打至鱼眼泡时，加入1/3白糖后继续打发
5
打至粗泡消失，略显细泡时加入剩下的1/3白糖，中速继续打发
6
打至蛋液有些细腻纹路时，加入最后的白糖保持中速打发
7
蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
8
之后，筛入低筋面粉和红曲粉，翻拌均匀
9
从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀
10
然后把步骤9，再倒入大盆（8）中，一起翻拌均匀
11
最后，放入模具和纸杯中，8分满就好了，因为烤时蛋糕会膨胀，之后，上下在桌子上震几下，排出汽泡，使蛋糕更加细腻
12
放入烤箱第二层，上下火90度烤15分钟
13
15分钟后，就可以和家人一起享用了
14
4个纸杯尺寸：直径6厘米，高4.5厘米；此方配料用磨具做了6个小蛋糕及4个纸杯蛋糕
