1
备好材料： 低筋面粉200克，黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋2个（100克），泡打粉8克，小苏打1克，盐2克，熟透的香蕉果肉200克 注：这一类的黄油蛋糕，泡打粉不可以省略，它是蓬松的关键元素，别跟我说什么泡打粉不健康之类的混话
2
软化黄油100克，加入细砂糖60克，打发到黄油体积明显变大，呈现蓬松轻盈的质地，就像羽毛般似的。 两个鸡蛋打散分3-5次加入到黄油中，每一次都要用打蛋器彻底打发均匀再加下一次，最后得到的黄油蛋糊应该是非常细腻蓬松的
3
香蕉压成泥，加入到黄油里，用刮刀随意拌几下即可。 然后筛入粉类：面粉、泡打粉、小苏打和盐，翻拌均匀，不要过分搅拌，只要不见白色粉末就可以了
4
然后将拌好的面糊倒入面包模具中，将模具轻轻震几下，使它表面变得平整
5
烤箱要提前预热，上下火180摄氏度。大约烤35分至表面金黄。等到蛋糕完全冷却后再切片，还要使用锯齿刀来切，平常的刀会切散掉的
