1
将盐加入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀备用
2
将玉米油和百香果汁隔水加热至35度左右。
3
趁热将加热的材料慢慢倒入拌匀的蛋黄糊中，拌匀
4
接着倒入原味酸奶，搅拌均匀
5
将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，拌均匀成为细腻的百香果面糊
6
用电动打蛋器将蛋白搅打至粗泡状态，分3次加入细砂糖，并持续搅打至出现明显纹路，呈小弯钩的状态，最后再以慢速搅打约1分钟，成为细腻滑顺的蛋白霜。
7
取约1/3的蛋白霜，倒入蛋黄糊中，轻轻的拌匀。再将剩下的蛋白霜加入，拌均匀成为细腻的面糊
8
用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模内，并将表面轻轻的抹平。
9
电烤箱，提前上下火180度预热好，将蛋糕模放入下层，烘烤约35-40分钟
10
烘烤结束后蛋糕立即取出，振出热气后倒扣晾凉脱模即可
