1
奶油奶酪取出室温软化
2
隔热水打发后加糖继续打发顺滑状态
3
分次加入蛋黄打匀
4
加入淡奶油打匀
5
加入融化黄油打匀
6
筛入低粉和淀粉打匀
7
蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态
8
取1/3蛋白混合奶酪糊
9
再全部混合均匀
10
蛋糕糊装入裱花袋,挤入小纸杯中
11
预热烤箱，最下层放烤盘,装上水,倒数第二层放烤网,摆上小纸杯上下火，150度55分钟,烤网移至最顶层,160度5分钟上色
