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1蛋黄打散后加入砂糖用手持打蛋器打散均匀至融合, 后分3次加入色拉油搅打均匀, 接着再加入酸奶混合
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2所有粉类过筛两次后加入到做法1中。用刮刀混合均匀, 搅拌至无颗粒的状态
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3蛋白从冰箱中取出, 加入塔塔粉后用电动打蛋器打至粗泡后加入1/2砂糖继续搅拌, 蛋白打发开始膨胀后，再加入剩余全部砂糖, 持续打发蛋白至硬性发泡，捞起蛋白霜有挺立的尖角 4取1/3蛋白霜入做法2的蛋黄糊中,捞拌法搅拌均匀. 后再将所有蛋白霜加入继续捞拌混合均匀,不要画圈以免消泡
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5将蛋糕糊倒入模具中, 约八分满即可。稍微将模具举起后轻摔，让蛋糕糊排出空气 6入已预热好的160度烤箱烤焙约60分钟后完成。(约在40分时加盖锡纸防表面烤焦),出炉后再轻摔蛋糕模, 接着倒扣至完全凉透 7取出蛋糕后, 用刀子横向切开准备挤花抹奶油
