1
准备好所需要的原料和模具
2
奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖擀成粉状
3
把黄油放入碗中隔水融化
4
加入饼干碎用刮刀拌匀
5
倒入模具中，用擀面杖压实后放入冰箱冰冻备用
6
吉利丁片放入凉水中泡软
7
火龙果挖出果肉，用料理机搅打成汁后过筛备用
8
淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打到有纹路出现，可缓慢流动的状态（6成发）
9
泡软的吉利丁片挤去水份，放入碗中隔水融化
10
加入70克火龙果汁搅拌均匀
11
加入打发好的淡奶油中翻拌均匀，成中顺滑的慕斯液
12
从冰箱取出冷冻好饼干底的模具，倒入慕斯液至九分满，轻轻震表面气泡。放入冰冷藏一夜或速冻30分钟，至慕斯液凝固
13
镜面用料中的吉利丁片隔水融化，加入火龙果汁中拌匀
14
倒在已经凝固的慕斯表面至满模，放入冰箱冷藏4小时以上，至表面镜面凝固
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取出凝固好的慕斯，放在比模具小的杯子或瓶子上，用热毛巾敷四周就可以顺利脱模。底部用刮板辅助脱模，一个漂亮的慕斯蛋糕就顺利完成了
