![巧克力双色蛋糕(超详细版)菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/74/97/4024324/n4024324_144145096435949.jpg)
第一步当然是准备好所有需要的材料啦,这里呢我特意把我的勺子也放了进去给大家看清楚量,下面都用得到哦
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首先同样是大家用各种方法蛋黄蛋白分离!下面开始最最痛苦的一步(当然家里有打蛋器的朋友们可以这个时候傲娇一下,哈哈哈哈),这边1、2、3都给大家PO清楚了,待打出泡沫后即可放入1小勺盐+1大勺糖(这边的量应该可以看得清清楚楚了吧),待蛋白呈现稠装后再放入1大勺白糖(也就是图片3),打打打打打打
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在打蛋白的同时呢,温水隔热分别融化巧克力及黄油(这边建议在融化巧克力时加入少许牛奶,不然巧克力太厚)
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朋友们,待蛋白打成这样时就可以停手了(欧~小胳膊那个酸)
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接下来就是处理蛋黄啦,分别加入1大勺白糖、3大勺冒尖的面粉、6大勺牛奶(在搅拌均匀时,按照厚薄程度可以再适量加入牛奶),还可以加入少许的泡打粉,这样蛋糕做出来更加的蓬松哦~最后再加入融化了的黄油,搅拌搅拌
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上一步搅拌均匀后,倒出一小部分加入融化的巧克力,搅拌均匀
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这里就会有2种的蛋黄液了,1、2、3步都PO清楚了,分别加入打好的蛋白上下搅拌均匀,注意这里是上下搅拌哦!!
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在第7步的同时呢,可以开始预热电饭煲啦,1分钟后倒入少许油,以防粘锅,最后先倒入蛋黄液,再将巧克力蛋黄液艺术性的倒进去,不用搅拌啦就可以啦
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最后盖上锅盖,调到蛋糕健即可(今天偷下懒,直接用蛋糕健做了,用一起闷的方法还是一样的好吃哦),最后的最后就是等美味的蛋糕出炉啦~~拍手拍手~~