1
尖椒洗净，表面甩干水，从中间一切为二，去掉籽
2
锅热后倒入油，将尖椒的表面朝下，小火慢煎
3
可以用铲子按压，让接触不到的地方均匀受热
4
直到底面煎出虎皮样，翻面继续煎
5
这时候放入蒜粒，让蒜与油接触，香味就出来了
6
生抽、蚝油、糖、盐、少许水调匀，倒入锅中，转大火收汁即可
