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![河南小吃豆馅儿菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/52/75/2268802/n2268802_146802945212154.jpg)
脱皮豌豆提前一晚泡水,准备白砂糖、柿饼,柿饼切丝备用
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泡好的豌豆洗净 拣出没有脱干净的豌豆皮,放入电压力锅,加水没过豌豆
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选择“豆、蹄筋”程序,工作结束后取出晾凉
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分次倒入料理杯中
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搅拌成细腻的豆沙
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豌豆沙倒入不粘锅 放入白砂糖
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小火 不停搅拌防止糊底
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待豆沙变得很浓稠 搅拌比较有阻力的时候就可以了
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保鲜盒内壁抹一层黄油,将切成丝的柿饼铺上一层
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再倒入豌豆泥,再撒一层柿饼
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再倒豌豆泥,再撒柿饼,最后轻轻按压一遍,压实,盖盖放冰箱冷藏几个小时,吃的时候倒扣出来切块儿