浓浓芝香蛋糕卷做法大全

2022-11-27 08:19 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀

2 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

剩下的砂糖分三次加入蛋白中,打发蛋白至湿性打发

3 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

奶粉加水加黄油加20g的奶油奶酪倒入小奶锅里加热至融化然后熄火晾到温温的

4 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

把三分之一的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀

5 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

筛入低粉然后翻拌

6 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

倒回到蛋白里,翻拌均匀

7 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

把奶酪牛奶混合物倒入鸡蛋糊里,翻拌均匀

8 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

烤箱预热180度,把蛋糕糊倒入垫了油纸的金盘里,从15cm左右震出大气泡,放入预热好的烤箱里烤15分钟

9 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

烤好后拿出来,从离桌面30cm左右的地方震出热气。倒扣在铺了油纸的桌面或者烤网上。撕开刚刚一起烤的油纸再放回上去盖着以免蛋糕干了。这个时候晾凉蛋糕,然后去制作馅

10 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

奶油奶酪放盆里隔热水加糖搅打顺滑均匀

11 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

糖的量我没称,可以加一点尝一下,不够再加

12 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

涂抹在蛋糕上,让卷起来

13 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

我做了两条,一条放冰箱定型半小时拿出来切来吃,这个时候奶酪还是热的,液态的感觉,超好吃!还做了一条放冰箱冷藏了一晚,第二天才吃,奶酪就凝固了,也是非常好吃!

14 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

这是冷藏时间久了,奶酪凝固后的。简直好吃的不要不要的

15 浓浓芝香蛋糕卷菜谱图解

是怕腻的可以搭配柠檬茶,或者茶吃。其实我感觉完全不腻,嘻嘻。要是喜欢吃芝士还是流动的可以微波炉加入十秒哦!

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