1
黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅
2
加入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀
3
筛入低筋面粉
4
加入核桃粉
5
揉拌均匀,成为光滑的面团,放入冰箱冷藏30分钟
6
取出冷藏好的面团,上下各铺一张保鲜膜,擀成面片
7
擀到合适的大小后,撕去表面的保鲜膜,铺在派盘里,将多余的派皮除去
8
用叉子在派皮底部叉上小孔,防止派皮烤的时候鼓起
9
把派馅(蒸熟的南瓜125克,淡奶油110克,椰蓉20克,糖30克,鸡蛋1个)全部放入料理杯,用料理棒搅打均匀
10
把派馅过筛后倒入派皮中
11
烤箱180度烘烤10分钟后,转150度,烘烤25分钟