1
咖啡粉.牛奶倒入奶锅里
2
蛋黄与细砂糖混合,用电动打蛋器打到蛋黄颜色变浅,体积膨松
3
加热第一步的奶锅,搅拌至咖啡粉完全溶化。继续加热至牛奶微微沸腾
4
边用打蛋器搅打鸡蛋,边缓慢倒入第三步煮开的牛奶（缓慢倒入,使牛奶和蛋黄充分混合,这样蛋黄不会被烫熟）。牛奶倒完后,加入香草精,搅拌均匀成蛋奶液
5
将拌匀的蛋奶液过筛,重新倒回奶锅
6
黑巧克力切成小块备用
