1
蛋白40g 糖粉40 g 玉米油40 g 低筋面粉40 g 盐1/16
2
油加糖粉加盐
3
搅拌至糖粉融化
4
再加入蛋白搅匀
5
使蛋白充分打散
6
加入过筛的低粉
7
手动打蛋器搅拌至粘稠的糊状
8
将拌合好的蛋白糊放入裱花袋里，以方便后来的操作
9
烤盘铺上玻璃纤维油布，在油布上挤出大小适中的蛋白糊
10
用小勺将蛋白糊画圈摊薄，越薄越好成品越酥脆
11
瓜子仁提前烤熟，洒在蛋白薄饼上
12
烤箱提前预热 170度上下火中上层10-12分钟薄饼周边金黄就立即出炉
13
出炉后放至自然凉透就可以收到密封合里慢慢吃了，注意防止受潮
