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除黄油以外的所有材料加入面包机,揉面一个程序,再放入软化的黄油,继续揉面一个程序,直接用面包机一发,大约一个小时
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面包机一发结束,可以是手指插洞检查,既不立刻回缩,又不塌陷就可以
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排气,均等分割成9等份,重新滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟
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取一个面团,擀成圆形
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两边如图折起
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翻面,盖上保鲜膜,再次松弛5分钟
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一头用手搓尖
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用擀面杖擀长,呈一头小一头大的长三角形
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从大头开始卷起,成如图圆筒状。放入烤箱进行二发,大约40分钟。烤箱内放一碗热水,保持湿度
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二发结束,刷蛋液,烤箱170度20分钟左右。我两盘一起烤,大约170度30分钟,中间换了两次盘,还加了锡纸,建议一盘盘分开烤