自制豆腐脑做法大全

2022-11-27 08:36 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 自制豆腐脑菜谱图解

取120克有机黄豆洗净

2 自制豆腐脑菜谱图解

黄豆用清水泡一夜

3 自制豆腐脑菜谱图解

完全把黄豆泡发

4 自制豆腐脑菜谱图解

泡发的黄豆倒入豆浆机, 加入900克水,打成豆浆,用双层细纱布过滤一遍

5 自制豆腐脑菜谱图解

豆浆倒入锅中,开中火煮沸,小火煮几分钟。(如果豆浆机带煮功能的这步可省略)

6 自制豆腐脑菜谱图解

内酯倒入碗中,加入1小勺温水搅拌溶化,将煮好的豆浆快速从高处冲入碗中,撇去浮沫静置20分钟至凝结

7 自制豆腐脑菜谱图解

浇上1勺味极鲜、1勺香油、1勺辣椒油、榨菜即可

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