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很好吃的烫种小面包
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先做烫种面团,高粉加开水搅拌均匀,将面团烫熟后降温
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厨师机里加入高粉全蛋液,糖,奶粉,酵母,凉透的烫种面团,加水揉面
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加黄油跟盐继续揉面,
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能拉出手套膜
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将面团揉光滑,盖保鲜膜发酵两倍大
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将面团取出,在揉面垫上按压排气,将面团分成九等份,每一小团面粉揉至表面光滑盖保鲜膜松弛十分钟
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.取一块松弛好的面团按扁擀开,包上红豆沙馅
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依次全部做好,放在烤箱进行两次发酵。二次发酵至两倍大面团发酵好之后,将面团上面喷上少许的水。撒上白芝麻。烤箱预热170度。上下火烤25分钟,烤好后取出放在凉网上降温就可以了
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很柔软超级好吃