1
色拉油加入40克牛奶充分搅拌至融合
2
筛入低筋面粉Z字形拌匀
3
放入3个蛋黄，继续Z字形拌匀
4
蛋白中加入白醋，分3次加入30克白糖打至硬性发泡，出现小尖角
5
1/3蛋白糊放入蛋黄糊翻拌均匀
6
再倒回蛋白糊翻拌均匀
7
倒入烤盘，入预热180度烤箱中层烤13分钟
8
根据盒子的大小和形状切出蛋糕片
9
盆中放入糯米粉，玉米淀粉，30克白糖，100克淡奶油和200克牛奶
10
搅拌均匀后放入蒸锅，烧开转中火蒸15分钟
11
取出后放入黄油，抓捏拉抻至黄油完全与麻薯团融合
12
料理机加入蒸熟的芋头和紫薯，加入30克白糖，倒入40克淡奶油和40克牛奶打成泥
13
蛋糕片放入盒子中
14
铺一层肉松
15
放一层压扁的麻薯团
16
挤一层芋泥，撒些杏仁片即可
