1
猪肉洗净，沥干水，肥瘦分开切片
2
瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐巴、最后放点儿花生油，进行腌制备用
3
蒜苗两根，去须去尾洗净，切断，红青尖椒，洗净，去籽切滚刀块
4
蚝油2汤匙，生抽2汤匙，辣椒酱2汤匙，鸡粉少许，调好酱汁，放在一旁备用
5
热锅，加少许油，把切好的肥肉煸炒出油
6
倒入切好的瘦肉，保持大火爆炒，不停的翻炒至肉色变白
7
放入青蒜梗翻炒几下，然后倒入尖椒继续翻炒，最后倒入青蒜叶儿
8
倒入调好的酱汁儿、白糖，拌炒均匀即可
9
装盘，上桌
