1
将山药去皮
2
切成大小均匀的滚刀块
3
下水煮2-3分钟
4
煮好后捞出
5
用凉水过凉
6
控完水放凉，放入一把淀粉翻动均匀，把山药表面拍上一层淀粉
7
油温烧至六成熟
8
下入山药
9
中火炸3分钟左右，炸至山药外表 硬后捞出控油
10
锅内加入半勺水、一勺白糖
11
小火 慢熬，锅内会出现大量气泡，最后熬成没有气泡颜色是香油色
12
放入山药，关火快速翻动均匀把上药用糖浆包裹起来
13
放入盘中，用筷子拿起一块山药会出现很多丝，来回摆动把丝缠绕在山药上面
