扇贝鲜肉生煎包做法大全

2022-11-19 21:33 山西小吃 投稿:运河边百科网
1 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

面粉中加入3克发酵粉,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵

2 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

发酵后的面团成双倍大

3 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

葱,姜剁碎

4 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

韭菜洗净切碎

5 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

扇贝肉温水寖泡,淘洗几遍

6 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

把扇贝肉剁碎

7 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

猪肉剁碎

8 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

所有的调料混合

9 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

搅拌均匀成陷

10 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

取出面团排气,搓成长条

11 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

切成等量的剂子

12 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

剂子按扁,擀成中间略厚的包子皮

13 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

取一张包子皮中间放入陷

14 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

收口

15 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

以此类推包完一锅的包子

16 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

锅中刷一层植物油,烧热锅底,摆放包子盖上锅盖醒发10分钟

17 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

醒发后的包子要稍微鼓起一些,比原先大了点

18 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

开启小火煎至底部成金黄色

19 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

倒入莫过锅底的清水,盖上锅盖闷煎

20 扇贝鲜肉生煎包菜谱图解

煎至水分收干,撒上适量葱碎即可出锅

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