椰蓉软排包做法大全

2022-11-19 21:33 山西小吃 投稿:运河边百科网
1 椰蓉软排包菜谱图解

先把除了黄油和做椰蓉馅以外的所有食材倒入厨师机桶内,要注意的是酵母要避开食盐和白糖放置,要不然会影响发酵

2 椰蓉软排包菜谱图解

面团揉光滑,拉开看一下是锯齿状,然后加入黄油继续揉面,直到揉出很漂亮的手套膜就可以了

3 椰蓉软排包菜谱图解

轻轻拍打,然后再平均分成八等份

4 椰蓉软排包菜谱图解

搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟

5 椰蓉软排包菜谱图解

调椰蓉馅。黄油融化,再把所有的液体混合,搅拌均匀,再把白糖、奶粉、椰蓉倒进去,混合均匀,然后平均分成八等份备用

6 椰蓉软排包菜谱图解

面团轻轻拍打,擀成牛舌状,然后再整理成长方形

7 椰蓉软排包菜谱图解

把椰蓉馅儿放进面饼上,铺满面饼的2/3

8 椰蓉软排包菜谱图解

没有铺椰蓉馅部分往上折起来,将所有的封口处捏紧

9 椰蓉软排包菜谱图解

再次拍打,擀成长方形

10 椰蓉软排包菜谱图解

将面团从中间划开,顶部不要划断,像扭麻花一样转几圈

11 椰蓉软排包菜谱图解

放入模具里面,发酵至2倍到2.5倍大

12 椰蓉软排包菜谱图解

刷上一层鸡蛋液,放入提前预热好的烤箱,175度烤18分钟

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