日式红豆包做法大全

2022-11-19 21:33 山西小吃 投稿:运河边百科网
1 日式红豆包菜谱图解

把面包除出了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,需要注意酵母避开食盐和白糖放置,以免影响发酵

2 日式红豆包菜谱图解

揉面。先揉出粗膜,然后加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜就可以了

3 日式红豆包菜谱图解

把面团整理光滑,盖上保鲜膜,发酵至2倍到2.5倍大,或者用手拍一拍,面团发出噗噗噗的声音,就说明发酵好了

4 日式红豆包菜谱图解

面团取出来以后轻轻拍打排气,然后再平均分成六等份

5 日式红豆包菜谱图解

表层整理光滑一点,搓圆,盖上保鲜膜,静置15分钟

6 日式红豆包菜谱图解

把豆沙平均分成小球,备用

7 日式红豆包菜谱图解

把面团擀开,然后把豆沙馅放进去

8 日式红豆包菜谱图解

用虎口辅助慢慢收口,向上推,收口收紧,防止豆沙馅露出来

9 日式红豆包菜谱图解

盖上一层保鲜膜,再次发酵至两倍大

10 日式红豆包菜谱图解

表层刷上一层清水,撒上黑芝麻

11 日式红豆包菜谱图解

用一张不粘纸盖在面团上,然后用烤盘放在面团上,用手按一按,然后一起放入预热好的烤箱,180度烤20分钟

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