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![包菜麦片饼菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/120/39/13134870/n13134870_157634086202459.jpg)
将卷心菜洗净,切去中心硬梗的部分,然后将菜叶切成细丝;(硬梗非常难熟而且难入味,所以建议切掉)
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然后将卷心菜丝装入碗中,撒入适量食盐,搅拌均匀,等待菜丝出水变软;
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变软后,倒入即时麦片,磕入鸡蛋,放入1克酵母、1勺白糖,然后少量多次倒入少许面粉
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紧接着,用筷子稍微搅拌均匀,然后手揉成无干粉的面团,盖上保鲜膜发酵;
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等待面团发酵至明显变大后,稍微按压排气;
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然后起锅,锅底倒入少许油,然后取少许面团,整理成稍有厚度的圆饼状,再摆放入锅中,饼与饼直接就有一定的宽度;(如果觉得饼粘手,则可以带上一次性手套或者手上抹上一层薄油;)
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中小火煎制两面金黄,用锅铲按压会有明显回弹即可;煎制时也可以盖上锅盖,一边煎制一边还可以让饼中心受热;