1
300克面粉，里面加点盐，拌匀
2
温水（比体温略高点）160克，一点点加水，成絮状（如图）
3
揉成面团，表面抹油，装保鲜袋，温暖处醒面30分钟，醒面很重要，最少20分钟
4
按扁面团
5
擀成片状
6
表面多抹点油，双手伸到面皮下面，往外抻面，然后折叠
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如图卷起，边卷边抻
8
按扁
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擀成饼
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锅里加油，温热时候烙饼，全程小火烙饼
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定型后翻面烙（此时烙熟就是筋饼）
12
一个鸡蛋，加适量葱花和盐搅拌好备用
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将蛋液如图倒在饼上
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盖锅盖2分钟
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蛋液定型，翻面
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烙熟就可以了
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如图切好
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里面的一层层
