1
鸡胸肉清洗干净去掉肥油和筋膜
2
将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片
3
用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁
4
均匀的撒上细盐和黑胡椒粉
5
撒适量鸡粉
6
将鸡胸肉放入碗中，加入一勺蚝油
7
揉捏均匀后放置两小时腌制入味
8
将腌制好的鸡胸肉两面都裹上干淀粉
9
然后放入盛有蛋液的盘中，两面裹上蛋液
10
然后两面裹上面包糠，用手轻按，抖掉多余的面包糠
11
将做好的鸡排放入烤盘中
12
刷一层薄油
13
放入预热好的烤箱，200度，20分钟
14
烤好的鸡排取出切成小块，蘸番茄酱就可以吃啦
