拉花纸杯蛋糕做法大全

2022-11-19 21:29 山西小吃 投稿:运河边百科网
1 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

备好食材

2 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

分蛋,分别装在2个干净的碗中,蛋清放冰箱冷藏

3 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

盆中加入60克牛奶、20克玉米油和10克白糖,用蛋抽搅拌均匀

4 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

筛入蛋糕粉

5 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

用蛋抽翻拌均匀,看不见干粉时放入蛋黄

6 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

继续翻拌均匀,记得不要划圈搅拌,避免面粉起筋,放一旁备用

7 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

在蛋清盆中一次性加入20克白糖、1小撮食盐和几滴白醋

8 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

用电动打蛋器打至硬性发泡,既出现直立小尖角就可以了

9 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

取1/3蛋白霜,放至蛋黄糊中,用刮刀快速翻拌均匀

10 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

全部拌匀后,再回倒至蛋白霜盆中

11 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

用同样的的手法混合拌匀,拌好的蛋糕糊光滑细腻,里面没有蛋白大疙瘩

12 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

舀少许蛋糕糊与过筛后的红曲粉,混合成红色面糊,装入裱在花袋中备用;其余蛋糕糊,分别倒入备好的纸杯中

13 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

手擀裱花袋,将红曲面糊均匀地挤在纸杯表面

14 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

全部挤好后,用牙签勾勒出自己喜欢的图案

15 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

送入预热好的烤箱中层:我用的160度上下火,烤8分钟

16 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

转120~140度,烘烤25分钟左右,后半程有少许开裂,大家可根据使用的烤箱实际情况来调整

17 拉花纸杯蛋糕菜谱图解

出炉后,端起烤盘轻震几下,震出里面的热气,放凉即可

声明:运河边百科网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系站长删除。
加载中...