1

油皮食材和油酥食材分别揉成面团
2

豆沙馅儿包住咸蛋黄,总共45克左右
3

油皮面团和油酥面粉分别分成16个小剂子,油皮17克,油酥13克
4

油皮包住油酥,收紧口
5

擀成长条,自上而下卷起来,盖上保鲜膜,静置10分钟
6

再擀卷一次,静置10分钟
7

中间压一下
8

整理成圆形,包住豆沙馅儿,虎口收紧
9

整理一下
10

刷蛋液、撒上黑芝麻
11

送入预热好的烤箱,上下火200度烘烤25分钟就好了
12

出炉晾凉