1
牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化,看不到油
2
加入细砂糖搅拌均匀无颗粒
3
加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
4
加入蛋黄搅拌到光滑细腻无颗粒
5
搅拌蛋黄时将蛋白放入冰箱冷冻
6
蛋黄搅拌均匀后拿出加入细砂糖,柠檬汁打发
7
将1/3蛋白加入蛋糊中翻拌均匀
8
再将拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀,取150g蛋糕糊加入10g红曲粉翻拌均匀
9
先将原味的蛋糕糊倒入烤盘中抹平
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再挤上红丝绒蛋糕糊
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用手指插入蛋糕糊中画s型
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烤盘往右转90度在画s型
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烤箱预热160度烘烤25分钟出炉倒扣冷凉后切开4边
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淡奶油加糖打发,在冷却好的蛋糕上抹上奶油
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卷起来放入冰箱冷冻30分钟
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冻为稍硬即可切开食用