1
绿豆清洗干净，清水浸泡至两倍大，豆皮涨开，至少八小时以上
2
去除豆皮，用两手来回搓，用清水冲洗，反复多次，去除豆皮。这一步要有足够的耐心，也是成品颜色漂亮的关键
3
去皮后的绿豆放置大碗中，电压力锅放适量水，放入蒸架，大碗放置蒸架上，盖好锅盖，调制豆蹄筋档
4
程序结束，绿豆酥烂
5
准备好糖和提前融化的黄油
6
成热将绿豆捣烂，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀
7
加入黄油搅拌均匀
8
拌匀的绿豆蓉比较湿粘
9
取适量豆蓉平铺在盘中。放入微波炉高火叮3分钟，取出迅速用筷子搅散，再继续高火叮3分钟。豆蓉量较大，分次完成
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微波叮好的豆蓉干爽，口感有弹性
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晾至不烫手，和成面团
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分成35的小面团，团成球形
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放入50克月饼模具中，不用抹油
14
压出花型。漂亮的绿豆糕完成
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做好所有，冷藏保存，尽快食用
