玫瑰花面包做法大全

2022-11-19 21:27 山西小吃 投稿:运河边百科网
1 玫瑰花面包菜谱图解

准备好食材,黄油切小块软化

2 玫瑰花面包菜谱图解

将盐、糖对角放,加入鸡蛋,牛奶,淡奶油入面包机桶内,再加入白鲨面包粉,上面挖小洞放入酵母,启动揉面程序

3 玫瑰花面包菜谱图解

揉匀后的面团加入软化的黄油继续揉

4 玫瑰花面包菜谱图解

揉出膜即可

5 玫瑰花面包菜谱图解

进行第一次发酵,发酵到2倍大,取出揉匀排气,分割成15g每个的小面团,总共35个,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

6 玫瑰花面包菜谱图解

将安擀成圆形的面片,5个叠加,筷子中间压一下,关于卷的方向不同,造型就不同,下面展示两种卷法不同的造型

7 玫瑰花面包菜谱图解

从下往上卷,对半切开就是这样的花型(不是正宗玫瑰,做两个示范参考)

8 玫瑰花面包菜谱图解

从上往下卷,对半切开就是正宗玫瑰花型

9 玫瑰花面包菜谱图解

一次做好放入8寸模具中(我用的戚风的模具,要刷一层黄油)

10 玫瑰花面包菜谱图解

进行二次发酵到2倍大,表面刷一层蛋液

11 玫瑰花面包菜谱图解

烤箱预热,175度,20分钟左右,出炉立刻脱模,放凉网上冷却

12 玫瑰花面包菜谱图解

组织棒棒的

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