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很暄软的面包超级软
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先做烫种面团,高粉加开水搅拌均匀,将面团烫熟后降温
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厨师机里加入高粉全蛋液,糖,奶粉,酵母,凉透的烫种面团,加水揉面
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.加黄油跟盐继续揉面,揉好的面团可以盛出手套膜
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能拉出薄膜
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将面团揉光滑,盖保鲜膜什么发酵两倍大
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将面团取出。在揉面垫上按压排气,将面团分成九等份,每一小团面粉揉至表面光滑盖保鲜膜松弛十分钟
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取一块松弛好的面团.两手对搓将面团搓成长条。之后叫面团从中间处对对折,扭成麻花状,然后再将一个面团的头从中间穿过去,跟另外一根对结捏住即可
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垫油纸依次卷好
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温暖处发酵两倍大
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烤箱预约170度。上下火烤25分钟,烤好后取出模具降温就可以了
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松软好吃