1
主要食材：猪肉、水磨年糕、胡萝卜
2
猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟
3
腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。（如果太干加些水）
4
抓匀的肉粒中加入适量食用油
5
年糕切粒，胡萝卜切粒
6
切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软
7
煮过的年糕粒放入凉水中过凉
8
热锅凉油，放入腌渍好的肉丁滑炒
9
炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜
10
翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀
11
翻炒均匀后加入水淀粉勾芡（我喜欢颜色重，水淀粉中加入了1/2茶匙老抽）
12
炒至芡汁明亮裹在食材上，加入适量黑胡椒碎，再次翻炒均匀即可关火盛出
