1
准备好全部食材
2
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
3
加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
4
收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大
5
简单排气后平均分成6份,快速收拢放入发酵盒,松弛15分钟
6
取出一个松弛好的面团擀长,翻面,让光滑的一面朝下
7
自下而上三分之二的位置用刮板隔成细条
8
自上而下卷起来,收口朝下
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全部整好后码入模具
10
烤箱38度发酵至1.5-2倍大,手指轻摁表面可以缓慢回弹
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表面喷上一层薄薄地水雾,撒点白芝麻
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最后放入预热好的烤箱,下层175度烘烤25分钟左右即可