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![樱花慕斯杯菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/242/00/2187742/n2187742_142855067558469.jpg)
吉利丁片泡冷水备用,使用的时候是要沥干水分的
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樱花泡冷水备用,需要反复冲泡好几次,冲不干净会有咸味哦
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消化饼干装入食品袋中擀成碎末
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把融化的黄油加入到饼干碎中混合均匀
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在布丁杯底部装入饼干碎,并用擀面杖稍稍压实,送入冰箱冷冻片刻
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室温软化好的奶油奶酪加入15ml柠檬汁,30g细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。(tips浓缩的柠檬汁一般和水按照1:7的比例调成柠檬汁)
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吉利丁泡软后沥干水分,隔水小火融化后加入打好的奶油奶酪中
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淡奶油打至6,7分发,表面有纹路可以流动的状态
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把奶油奶酪倒入淡奶油中搅拌均匀
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混合物装入布丁瓶内8分满即可
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小火将柠檬汁10ml,水和剩余的砂糖溶化
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然后加入10g吉利丁片继续溶化
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吉利丁溶液冷却后倒入布丁瓶中,把樱花调整好位置放入,送入冰箱冷藏4小时以上待表面凝固。