1
脆 皮：黄油72克，红糖30克，花生碎，9克，低筋粉40克
2
黄油软化，与红糖一起倒入碗中拌匀
3
加入低筋粉
4
拌成均匀面糊
5
放在保鲜膜上，擀成约0.3厘米厚，15厘米宽的薄片。放入冰箱冷藏/冷冻至硬
6
取出，切成约2.5*15厘米的条，放入冰箱，冷藏备用
7
花生切碎备用
8
泡芙皮：泡芙粉50克，热水50克，黄油35克，蛋液75克 馅 料：卡仕达馅 200克
9
将黄油隔水融化，加入热水搅拌均匀
10
倒入泡芙粉，拌匀
11
用打蛋器快速搅打2分钟
12
分次加入蛋液，慢速搅打至融合
13
转快速，搅打5分钟
14
面糊变得光滑细腻，提起成三角旗状
15
装入裱花袋，
16
在烤盘上挤成约15厘米的条，
17
将做好的脆皮放在表面，撒上花生碎，
18
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25-30分钟
19
泡芙膨胀，定型后取出
20
灌入卡仕达馅，即可食用
