1
备好原料，蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中加入10克白糖，用手动打蛋器稍微搅拌均匀
3
蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打均匀后加入剩余白糖的三分之一，继续打发蛋白
4
打至粗发鱼眼泡时，加入第二次三分之一白糖
5
打至湿性发泡时，加入第三次剩余三分之一白糖，直到打蛋器拎起来出现尖角即可
6
将二分之一蛋白霜加入蛋黄糊中用翻拌的方式搅拌均匀，不要画圈
7
将剩余的所有蛋白霜加入蛋黄糊中继续搅拌均匀
8
筛入所有低筋面粉并搅拌均匀成面糊，依旧使用翻拌的方式搅拌
9
将搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中
10
依次挤在放了油纸的烤盘中
11
预热烤箱，放在中层上下火180度，14分钟
12
烘焙中的饼干有点小膨胀哦，烤好后凉凉就可以开动啦，吃不完的用密封盒子装好，尽量在两三天内吃掉，当然这么点我一会就可以干得光光的
